▲领导颁奖现场

10月26日，由市商务和粮食局、市旅游和外事侨务委员会主办，市餐饮行业协会、张家界广电传媒有限责任公司（爱视网）承办的2018张家界大鲵旅游美食文化节暨“十大名菜名店名厨”评选活动华丽落幕。省商务厅巡视员彭雁峰，市委副书记刘绍建，副市长欧阳斌，市政协副主席、市商务和粮食局局长王光明出席活动。

经过长达半个多月的网络评选和活动现场的厨艺竞技，最终评选出了最具网络人气名菜、最具网络人气名店、最具网络人气名厨三大最具网络人气奖，张家界十大名菜奖，张家界十大名厨奖，张家界十大名店奖（含十大旅游餐饮名店、十大大鲵餐饮名店、十大民族餐饮名店）。其中，十大名菜出现并列奖项，故十一道菜获奖。

在为期两天的现场评选中，来自张家界旅游餐饮行业的厨界精英们秀个人绝技、展团队风采，竞相围绕张家界旅游和美食文化主题进行现场美食创作，淋漓尽致地展现了张家界旅游餐饮浓郁的地方特色和极富包容性的地方餐饮文化内涵。

近年来，“张家界大鲵”产业发展步伐加快，可供食用的“张家界大鲵”不断被呈上国内外游客的餐桌，形成了以“张家界大鲵”为代表的张家界地方特色美食新风尚，张家界旅游美食逐渐成为张家界又一张闪亮的名片。

彭雁峰指出，张家界地方特色旅游餐饮不但丰富了湘菜的品种，成为湘菜的一大亮点，同时也提升了湘菜的内涵，是湘菜发展的新生力量，也是推动我省湘菜产业发展的又一重大举措。省商务厅作为湘菜产业的主管部门，将借助多种平台，大力宣传推广张家界大鲵美食、张家界旅游餐饮，并在政策、资金等方面予以重点支持。他希望张家界以举办此次评选活动为契机，让张家界佳肴香飘四海，让张家界及湖南的特色产品走向全世界，不断促进张家界美食与旅游深度融合。

欧阳斌表示， “民以食为天，游以食为先”，美食是地方民俗文化的重要组成部分，更是旅游城市的一张名片。近年来，全市上下紧紧围绕建设国内外知名旅游胜地的目标，全面实施“对标提质、旅游强市”战略，以国内一流旅游目的地为对标，加快全域旅游发展，深入推进“旅游+美食”的文化品牌，先后举办了首届张家界大鲵新春品鉴会、首届张家界大鲵美食文化节等系列活动。同时，相关部门在餐饮安全上也下足功夫，从规范原材料源头管理、健全经营监管制度、加大监管执法力度三方面加强涉旅餐饮服务监管，致力为市民和游客打造安全放心的旅游餐饮环境。

据介绍，在此次活动“线上加线下”的评选模式之外，组委会为进一步巩固活动成果，还将后续打造并完善“官方版美食攻略”——《张家界美食地图》，为树立张家界“旅游+美食”品牌和为促进张家界旅游产业和餐饮产业融合和快速发展提供良好参考。

▲现场颁发张家界十大名厨荣誉证书

▲现场颁发最具网络人气名厨奖

▲评委对菜品进行点评

▲外国友人品尝美食后赞叹不已