当归又名干归，为伞形科植物当归的根，为常用中药，在配方中有“十方九归”之说，是中成药的重要原料。

当归一般须培育3年才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土，放在通风处阴干几天，然后按大小分别扎成小把，用微火熏干即可入药。其性温，味甘辛，入心、肝、脾经，具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，用于治疗月经不调、经闭腹痛、癥瘕结聚、崩漏、血虚头痛、眩晕、痿痹、肠燥难便、赤痢后重、痈疽疮疡、跌仆损伤等。《本草正》载：“当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。”现代药理研究表明，当归有抗缺氧作用；有兴奋和抑制子宫平滑肌的双向性作用；所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制；其煎剂、水提物及其有效成分阿魏酸钠均能增加心肌营养性血流量；有抗心律失常作用；能降血脂及抗实验性动脉粥样硬化作用。研究还发现当归具有护肤美容的作用。 据《中医药网》